Ребята, кухня — это не ванная, тут своя специфика: жир, вода, падающие ножи, тяжёлая посуда, перепады температур и почти всегда тёплый пол или мойка рядом. Поэтому подход немного другой.

Никогда не экономь на подготовке основания
80% всех будущих проблем — от кривого пола/стены.
Пол — стяжка должна быть ровной (±2 мм на 2 м правилом). Если перепад больше — наливной пол тонким слоем (минимум 3–5 мм).
Фартук — стена должна быть оштукатурена по маякам или хотя бы правилом + обязательно прогрунтована 2 раза (грунт глубокого проникновения + укрепляющий перед укладкой).
Плитка на кухне — минимум PEI 4, лучше PEI 5 или керамогранит
На пол бери матовый или лаппатированный керамогранит 9–11 мм толщиной. Глянцевый — только если у тебя нет детей и ты любишь каждый день мыть пол.
На фартук можно и глазурованный глянцевый — легче отмывать жир.
Запас плитки — 12–15% на кухне, а не 5–10%
Почему больше? Потому что всегда будет подрезка под мойку, под трубы, под углы, под плинтус, плюс бой при резке и случайные сколы при транспортировке/укладке.

Разметка решает всё
На полу начинай не с края, а с центра или с самого видного угла. Самый плохой вариант — когда подрезка 1–2 см оказывается на самом видном месте.
На фартуке почти всегда начинай от столешницы вверх — чтобы подрезка (если будет) ушла под верхний ряд шкафов.
Обязательно бей лазером или натягивай шнур по горизонту и вертикали.
Клей — только проверенный и правильно замешанный
На пол — C2 TE S1 (например Litoflex K77, Knauf Fliesen Plus).
На фартук — тоже C2, но можно и C1 TE, если плитка лёгкая.
Замешивай маленькими порциями (5–7 кг), дрелью на низких оборотах, дай отстояться 5–7 минут и ещё раз перемешай. Не делай «сметану» — клей должен быть как густая зубная паста.

Гребёнка 8–10 мм на пол, 6–8 мм на фартук
Наноси клей и на основание, и на плитку (комбинированный способ) — особенно если формат от 30×60 и больше. Тогда пустот почти не остаётся.
Швы — минимум 2 мм (даже на ректификате)
Ректификат без шва — это красиво только на фото. Через год-два может просто лопнуть от напряжения. 1,5–2 мм — золотая середина на кухне.

Затирка — эпоксидка или качественный цемент + защита
Цементная затирка (типа Ceresit CE 40 Aquastatic) — только с гидрофобной пропиткой через 5–7 дней.
Лучше сразу эпоксидная (Kerapoxy, Raima Epoxy, Laticrete Spectralock) — особенно светлые швы и фартук. Мыть будет в 5 раз легче.

Самые частые косяки, которые я вижу каждый месяц
Клей точечно или только по углам → плитка трескается или отходит
Укладка сразу на старую краску/обои без грунта → отвал через 3–12 месяцев
Подрезка на виду у входа или возле мойки
Забывают сделать уклон под плинтус (2–3 мм) → вода стоит лужей
Затирают швы через 4–6 часов → клей ещё живой, плитка «плывёт»

Мой личный лайфхак на кухне
Если делаешь фартук под столешницу — оставляй зазор 1–2 мм между нижним рядом плитки и столешницей → потом заполни силиконом в цвет затирки или столешницы. Это спасёт от попадания воды под столешницу.
Если будешь делать всё не спеша, с уровнем и лазером, с правильным клеем и запасом терпения — кухня будет радовать 15–20 лет без проблем.
А если чувствуешь, что сил/времени/нервов не хватит — лучше позови мастера. Переделка стоит в 2–3 раза дороже, чем нормальная укладка сразу.
Удачи на объекте! Если будут конкретные вопросы по твоей кухне — пиши размеры, формат плитки, фото основания — подскажу точнее.